У

Углерод сернистый — 93. См. сероуглерод.

Уголь древесный — 245. Пористый продукт, образующийся при пиролизе древесины.

Уголь животный — 37. Уголь, получаемый при обугливании животных остатков (кости, кровь и т. д.).

Уголь костяной — 88, 171. Уголь, получаемый при обугливании костей.

Уксус — 20, 21, 26, 51, 53, 62. 66, 150, 201, 213, 224, 225. Водный раствор уксусной кислоты CH₃COOH.

Уксус винный — 61, Уксус, получаемый из сброженного вина.

Уксус крепкий — 21, 51, 53. См. кислота уксусная.

Ультрамарин — 226. Пигмент зеленого, синего или фиолетового цвета. Получается при сплавлении каолина с содой и серой. Умбра (краска) — 167, 261. Природный железоокисный пигмент коричневого цвета.