В

Вазелин — 70, 198, 199, 249, 252, 253, 259, 260, 264. Мазеобразная смесь, получаемая загущением нафтеновых масел твердыми парафиновыми углеводородами.

Ванилин — 242, 245, 251. Полифункциональное производное бензола, содержащее альдегидную группу. Бесцветные иглы с ванильным запахом и жгучим вкусом. Содержится в плодах ванили.

Вар (каменноугольный) — 114, 175, 177, 199. Твердый остаток, образующийся при перегонке каменноугольного дегтя.

Виодоран (виодорон, виодорен) — 242. Торговое название синтетического душистого вещества а-ионона.

Висмут — 262. Металл V группы периодической системы.

Висмут азотнокислый — 249, 254. Висмута нитрат, существует обычно в виде кристаллогидрата формулы Bi(NO₃)·5H₂O (бесцветные кристаллы).

Висмут сернистый — 17, 21. Сульфид висмута, Bi₂S₃. Черные кристаллы, нерастворимые в воде.

Висмут хлористый — 251, 253. Хлорид висмута, BiCl₃. Бесцветные кристаллы, гидролизуются водой, растворимы в спирте.

Вода жавелевая — 61. Раствор хлора в водном растворе едкого натрия (гидроксида натрия).

Вода известковая — 189. Насыщенный водный раствор гидроксида кальция Ca(OH)₂.

Вода померанцевых цветов — 264. Жидкость, получаемая из цветов померанца.

Вода розовая — 247, 249, 253, 257, 264. Жидкость, получаемая из цветков роз.

Водка крепкая — См. кислота азотная.

Ворвань — 157, 195. Жир морских млекопитающих и некоторых рыб (например, трески).

Воск — 12, 21, 55, 56, 103, 160, 162, 163, 167, 170, 175, 179, 181, 199, 206, 216, 217, 226, 227, 230. 233, 249, 253, 259. 261, 264, 265. Аморфное жироподобное вещество. Может иметь растительное, животное, а также искусственное происхождение (из нефти).

Воск канделильский — 226. Твердая масса желтого цвета, добываемая из некоторых видов кактусов, произрастающих в США и Мексике.

Воск карнаубский — 74, 226. Добывается, из листьев пальм. Основной компонент — сложный эфир церотиновой кислоты.

Воск минеральный — 181. Белое или коричневое воскообразное вещество (смесь твердых парафиновых углеводородов).

Воск шеллачный — 226. См. шеллак.

Воск японский — 199, 226, 264. Глицериновый эфир жирной (пальмитиновой) кислоты.